【phpMyAdmin】【excel】csvをインポートすると先頭の文字が消える

東京都○○区・・・というデータをインポートするが、
都○○区となっていて仰天。

エクセルからｃｓｖを書き出し、phpMyAdminにインポートしようとすると、ファイル先頭の２文字が消えることがある。
文字化けとかではなく、文字欠け。ぐぐっても文字化けの問題ばかりひっかかるので、一応メモ。

エクセル　→　ヘッダ削除　→　ＣＳＶにエクスポート　→　テキストエディタでエンコードをUTF-8に変更　→　インポート　→　文字欠けで死亡！

悪さが起きるのがファイル最初の文字なので、ＢＯＭがゴニョゴニョとしているのかもしれないが、
とりあえず、バッドノウハウだけ書いておこう。

エクセル　→　ＣＳＶにエクスポート　→　テキストエディタでエンコードをUTF-8に変更　→　インポート　→

インポート時、phpMyAdminの部分インポートというところで

Skip this number of queries (for SQL) or lines (for other formats), starting from the first one:

の値を「1」
とする。最初の一行をヘッダ扱いで無視するよ・・・ということ。これでたぶん問題なし！
根本的に解決してないので、モヤモヤしますが。